ロールイカ
1/3本
天ぷら粉(水でといておく)
大さじ2
パン粉
1カップ
塩コショウ
ひとつまみ
マヨネーズ
大さじ2
玉ねぎ
1/8個
きゅうりのピクルス
5～6切れ
塩コショウ
ひとつまみ
手順
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イカは流水にさらして水気をよく拭き、解凍し斜めにそぎ切りにして厚みを調整します。格子状に切り込みをいれて、塩コショウします。
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水でといた天ぷら粉、パン粉をしっかりとつけます。
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ピクルスと玉ねぎをみじん切りにします。
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3とマヨネーズ、塩コショウをボウルにいれます。
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よくあえて、タルタルソースのできあがりです。
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イカは色づくまでかりっと揚げて、タルタルソースを添えます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ロールイカが安かったので作ってみました。お弁当のおかずにも活躍中です。
おいしくなるコツ
イカは火が通りやすいので、揚げ油は高温で、短時間で揚げるとかりっと仕上がります。油をよく切って盛り付けてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
