材料
里芋
350g前後
玉ねぎ
1/4
ベーコン
ハーフ1P(35g)
青ネギ
5本程度
牛乳（必要であれば）
少量
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
手順
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里芋は土を洗い落とし、お鍋で皮ごと竹串がささるまでゆでる。竹串がささったらお湯を捨て、皮をむいていく。
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マッシャーで里芋をつぶす。固いところがあればレンジでラップをして加熱して柔らかくする。
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玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。フライパンを熱し、ベーコンを投入。油がでてきたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
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2、3、青ネギを入れ混ぜる。塩こしょうで味付けをし、成形する。成形がぱさぱさでしにくい場合は牛乳を少し入れて。
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小麦粉→卵→パン粉をつけ、揚げていく。衣がきつね色になったら出来上がり☆ソースをつけてどうぞ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
里芋は茹でて皮をむくとつるんと向けて気持ちいいです！マッシュする時は多少塊があってもそれはそれもっちり感UPっ☆材料に火が通ってあるので我が家はいつも揚げ焼きです☆
■このレシピの生い立ち
里芋をメインのおかずにするために（笑）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
