おはようございます🤗
今日のレシピは、ピーマンのピリ辛くたくた煮です。
見た目はとっても地味なんだけど、
本当にご飯との相性が良くて、
他におかず要らずともいえるほど。
今回は、鷹の爪をプラスして
ちょっとピリ辛にしました。
ピリ辛にするとこれからの暑い時期に、
とても食べやすくなりますよ。
ピーマンをたくさん使うので、
ピーマンの大量消費にもお役立て下さいね。
材料 (2人分)
ピーマン
5個
サラダ油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水
大さじ2
★砂糖
小さじ1
鷹の爪
1本
かつお節
1パック(2g)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、4等分に切る。★を混ぜ合わせる
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②鍋ににサラダ油をひき中火で熱し、ピーマンを入れてしんなりするまで炒める
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③★と鷹の爪、かつお節を加え、蓋をして中火で5分煮る。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・ピーマンをじっくり炒める事で、味に深みが出て美味しくなります。
・お子さんや辛い物が苦手な方は、鷹の爪を省いて下さいね。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。