お月見にも♪黒みつ白玉団子

材料(直径2cm程度の白玉約24個分) 白玉粉 100g 水 120ml ■黒みつ 黒糖 80g 砂糖 40g 水 90ml
簡単! 作り方 [1] 白玉粉はボウルに入れて、水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度に練ります。 [2] 1を直径2センチ程度のお団子にして24個作り、沸騰したたっぷりのお湯に入れます。 [3] しばらくして浮いてきたら1~2分茹でて氷水に取ります。 [4] 黒みつを作ります。★を鍋に入れて中火にかけ、黒糖をつぶしながら煮ます。 [5] 黒糖を完全にとかしたら、火をやや強くしてトロミがつくまで焦がさないように煮詰めます。 [6] 黒みつは、さめるとトロミがきつくなるので、物足りないかな?という程度で火からおろしてください。 [7] 水気を切った3を器に盛り、黒みつをかけたら出来上がり♬ ■コツ・ポイント 黒みつが煮えつまりすぎたら、ほんの少しお湯を足して柔らかくしてください。 ■このレシピの生い立ち もうすぐお月見なので、作ってみました♬