以外と簡単！！クルミとゴーヤのスタミナ料理！！クルミの香ばしさがたまらない、ニンニクもたっぷりでスタミナアップ★★
ゴーヤ
1/2本
油
大匙1
クルミ
25g
ニンニク
1カケ
■材料A
砂糖
大匙1
豆板醤
小匙1/2
醤油
小匙1
みりん
小匙1
塩
少々
手順
-
ゴーヤはきれいに洗い水気をふいて、0.5mlの半月切りにします。
-
1に材料Aを入れて混ぜ合わせて15分程度漬け置きにします。
-
ニンニクを厚めの千切りにします。フライパンを温め油を入れ加熱したらニンニクと2の順に加え、弱火で炒めます。
-
クルミは粗くつぶします。
-
3をゆっくりと炒め、水分がなくなりゴーヤに火が通って来たらクルミを加え混ぜ合わせてながら炒めて出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焦げやすいので気をつけながら炒めて下さい。冷蔵庫で1周間ほど保存可能！！ゴーヤを漬け込んだ時出た水分も加えます。
■このレシピの生い立ち
夫が毎日のようにゴーヤをもらってくるので、色々違う料理に挑戦して出来た一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
