鱈のあんかけ
《材料》※二人分
鱈の切り身（冷凍） 200g
人参 4/1本
ネギ 1/2本
にら 1/2束
しいたけ 3個
塩胡椒 少々
米油 小さじ1
○あん
出汁 100cc
片栗粉 5g
醤油 大さじ2
《作り方》
1.鱈の切り身（冷凍）は常温に戻して、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、塩胡椒をふる。人参は千切りにする。ネギ、にらは3cm幅に切る。しいたけは石突きを切り、軸は4等分に裂き、かさは1cm幅に切る。
2.フライパンに米油を中火で熱し、鱈を両面色がつくまで焼き、鱈を取り出す。
3.同じフライパンに出汁と野菜全部入れ中火でふつふつと野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮込む。
《カロリー1人分》
鱈の切り身（冷凍） 100g 278kcal
人参 1/8本 6.7kcal
ネギ 1/4本 7kcal
にら 1/4束 5kcal
しいたけ 3/2個 3kcal
塩胡椒 少々 3.5kcal
米油 小さじ1/2 23kcal
○あん
出汁 50cc 1.5kcal
片栗粉 2.5g 8.2kcal
醤油 大さじ1 10.6kcal
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合計 346.5kcal
野菜が盛り沢山なので、とてもヘルシーで美味しかったよ😋
