胃袋つかむ♡ハニーマスタードスペアリブ

材料(2人分) スペアリブ 400g 粗挽きブラックペッパー、白ごま 適量 水 200ml ★醤油、粒マスタード 大匙1.5〜2 ★はちみつ、みりん、酒 各大匙1 ★砂糖 小匙2 ★おろし生姜 小匙1/2
ホロッと柔らかジューシー!甘辛でちょっとスパイシー。Xmasにも♡「うまっ!」と言いながら食べてくれるスペアリブです。 作り方 [1] スペアリブは、骨にそってフォークでブスブスと穴をあけます。味を染み込みやすく、柔らかくする為お肉全体をブスブス。 [2] 少量サラダ油を熱したフライパンで、お肉を焼きます。フライパンはちょうど良いサイズのものを。ブラックペッパーをふりかけて、 [3] 両面こんがり焼けたら、軽く油をキッチンペーパーでサッと拭き取ります。 [4] 焼いている間に、★を混ぜておきます。水と★を注いで、アルミホイルで蓋をしてグツグツ煮込みます。 [5] 途中でお肉をひっくり返してグツグツ。タレが煮詰まりテリっとしてきたら、器に盛り付け白ごまをかけて出来上がりです♡ ■コツ・ポイント 骨にそってフォークでブスブスすることで、食べる時にお肉がホロッとはがれやすくなります。簡単にとても柔らかいスペアリブになるので、圧力鍋なんて必要なし! ■このレシピの生い立ち 定番の甘辛に、粒マスタードとペッパーでアクセントを加えました。