【#レシピ付き】
🕺🏻【誰でも美味しく作れる】爽やかなレモンクリームパスタ
最近レモンにハマっているゆへパスタです。
今回はレモンクリームパスタ🍋
少ない材料でくどくない爽やかなクリームパスタです！
クリームパスタは好きだけどくどいのはいや。
クリーム系は苦手だけど食べてみたい。という方におすすめ！
家ではあまり使わないですが、
レモンを使うととっても簡単に本格的に味になるのもおすすめです🍋
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調理時間 15分
費用 約300/人
難易度 ★☆☆
🕺材料(1人分)🕺
スパゲッティ1.6mm…100g
レモン…1/2個
スライスチーズ…1枚 （あればパルミジャーノレッジャーノを使用）
生クリーム…150g
塩…小さじ1杯（茹で汁の1.2%）
🕺作り方🕺
①クリームソースを作る
生クリームをフライパンに入れて、沸騰するまで煮詰める
沸騰したら火を中火にして、細かくちぎったスライスチーズを入れてさらに煮詰める
クリームソースが最初の2/3くらいの量になるまで煮詰まったら
火を止めて、塩を軽く振り、レモンを1/4個絞りレモンを汁を加える
②パスタを茹でる
お鍋いっぱいのお湯を入れ茹で汁の1.2%程度の塩を入れる
③パスタとソースを混ぜる
茹で時間の1分前でパスタを取りだし、①に入れてよく混ぜる
⑤盛り付けて完成！
パスタを盛り付ける
レモンの皮をすりおろして振りかける
胡椒を振りかける
お好みで薄く輪切りにしたレモンを添えたら完成
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺🏿
生クリームが濃ゆい場合茹で汁を入れて、濃さを調整しよう
レモンの皮をすりおろすことで、風味が出るのでおすすめ
シンプルだからこそ味見は都度行おう
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