トマト肉じゃが

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じゃがいもやトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 341kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 144g

材料

(2人分)

豚こま切れ肉

150g
じゃがいも

2個（240g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
トマト

1個
A.水

300ml
A.酒

大さじ3
A.「ほんだし」

小さじ1
B.みりん

大さじ1・1/2
B.砂糖

大さじ1・1/2
しょうゆ

大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

手順

所要時間：25分

（1）じゃがいも、トマトはひと口大に切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにする。
（2）鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。全体に油がまわったら、（1）のトマト、Aを加えて混ぜる。
（3）煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして弱火で5分ほど煮る。Bを加えて全体を混ぜ、さらに5分煮る。
（4）しょうゆを加え、じゃがいもがくずれないように全体を大きく混ぜ、さらに5分、煮汁が少なくなるまで煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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