昨日、ストーリーで質問した苦手な野菜。
沢山のご回答、ありがとうございました😊
にんじん、トマト、ゴーヤ…
中でも圧倒的に多かったのが…セロリ！！
私も、今でも生のセロリは余り食べれません😅
なんとも言えないあの癖のある味と、筋の感じが…
ということで、今回は私も家族も大好きなセロリのポタージュのレシピを紹介します！
セロリが丸々1本入っているのに、癖のある味もしなくて美味しく食べれちゃいます😊
材料 （4人分）
セロリ
大きめ1本
じゃがいも
小さめ2個
コンソメキューブ
1個半
塩胡椒
少々
オリーブオイル
適量
牛乳
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①セロリとじゃがいもは小さめに切っておく。
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②鍋にオリーブオイルを垂らし、火をつけてセロリとじゃがいもを炒める。
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③軽く炒めたら、水300mlとコンソメを加える。沸騰したら弱めの中火で、蓋をして野菜がくたくたになるまで煮る。(20分くらい？)
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⚠️水が少なくなっていたら足してください。
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④火を切って粗熱がとれたらミキサーでガーッ！
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⑤水100mlを加えて再び火にかけ、味見をして塩胡椒で味をととのえる。
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⑥最後に、牛乳を加えたら完成！
投稿者からのコメント
セロリはカリウムやビタミンが豊富で、むくみ解消やダイエットにも効果があります🙂そして毎度お馴染み、食物繊維も豊富♡(カリウムの摂りすぎには注意)
加熱向きの野菜なので、しっかり加熱しても栄養素はほとんど抜けないらしいです！そして、葉にも栄養が沢山含まれているので、葉も残さず調理しています🍃
このポタージュは我が家の定番メニューになりつつあります☺️
丸々1本入っているのに、とても食べやすいので良かったら作ってみてください！
このレシピで、誰かがセロリを克服してくれたらいいなぁ…(私が言えることではないけど。)
最近、何でもポタージュにしてしまえば美味しい説、濃厚です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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