■今回使ったのはコレ！
サバカリー 本格麻辣仕立て
材料 （2人分）
サバカリー 本格麻辣仕立て
1缶(150g)
豆腐（絹ごし）
1丁
醤油
小さじ2
長葱（みじん切り）
1/3本
サラダ油
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
パクチー
適宜
水溶き片栗粉
適宜
花椒粉
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐はしっかり水を切り、さいの目に切る（1cm角程度）。
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「本格麻辣仕立て」を崩す。
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フライパンにサラダ油を軽く熱し、②を汁ごと入れて炒める。
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③に①を入れて1分強程度煮込む。
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豆腐にソースがなじんできたら、火を弱め、醤油・水溶き片栗粉をまわし入れ、長葱を加える。
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ゴマ油をまわし入れて、強火にして30秒程度かき混ぜながら煮込む。
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皿に盛り付けて、お好みで花椒粉をかける。
投稿者からのコメント
■MEMO
しっかり豆腐の水を切り、1分強程度煮込むことで、豆腐から水が出にくく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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