甘酸っぱいりんごとクルミの食感がおいしい、かわいいラウンドパンです♡
材料
強力粉
250g
無塩バター
25g
砂糖
20g
塩
4g
りんご（すりおろし）
1/2個
水
すりおろしと合わせて160ml
ドライイースト
2.5g
りんご（1cm角切り）
1/2個
└バター
小さじ1
└砂糖
大さじ1
クルミ
40g
手順
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りんご1/2個を1cmくらいの角切りにし、バターと砂糖を鍋に入れて溶かしたところへ加え、しんなりして透き通るまで炒める。完全に冷ましておく。
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すりおろしたりんごと水を合わせて160mlにする。パンケースに、①とクルミ以外の材料をすべて入れて、生地作りコースでスタート。
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生地が出来たら、2等分してガス抜きをして丸め、かたくしぼった布巾をかけて10～15分ベンチタイム。
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長方形に伸ばし、①とクルミをちりばめて、手前からクルクル巻いて巻き終わりと両端をつまんでとじる。
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型に入れて2次発酵。
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210度で18～20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1斤型やトヨ型（小）などでも焼けますよ～♫
■このレシピの生い立ち
りんごを使ってパンを焼きたかったので、買ったまままだ使っていなかったスリムラウンド型で焼きました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
