みんな大好きから揚げ！ねぎとしょうがのさっぱりだれをかけて☆
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 368kcal
・たんぱく質 22.7g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 66g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚
・酒 大さじ1/2
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・なす 3個
[A]ねぎのみじん切り 1/2本分
[A]しょうがのすりおろし 1/2かけ分
[A]赤唐がらし・3mm幅の輪切り 1本分
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]酢 大さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]こしょう 少々
・片栗粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
（1）鶏肉は４ｃｍ角に切り、酒、「丸鶏がらスープ」をもみ込み２０～３０分おく。なすはタテ４等分に切る。
（2）ボウルにＡを入れ混ぜ合わせ、ねぎじょうゆたれを作る。
（3）１８０～１８５℃に熱した油で、（１）のなすを１分ほど揚げ、油をきって（２）のねぎじょうゆたれに入れる。
（4）（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、１７０～１８０℃の中温に熱した油で、３～４分揚げ、（３）のねぎじょうゆたれに加えて混ぜ合わせる。
（5）器に（３）のなす、（４）のから揚げを盛り合わせ、残ったねぎじょうゆたれをかける。
