しめじともやしのレンチンみそスープ

しめじやもやしを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 35kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 30g ■材料(1人分) ・しめじ 1/4パック(25g) ・もやし 25g ・水 3/4カップ ・みそ 小さじ2 ・「ほんだし」 小さじ1/3 ・貝割れ菜 適量
■つくり方 (1)しめじは根元を切り、小房に分ける。 (2)耐熱カップに(1)のしめじ、もやし、分量の水、みそを入れて「ほんだし」をふり入れる。 (3)ラップをせずに、そのまま電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。取り出して軽く混ぜ、ちぎった貝割れ菜をのせる。 *電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。