梨のコンポート

JuJu

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フレッシュでも美味しい梨。コンポートにすると桃に似たような食感に。冷やしてそのままでも、フルーツタルトにもオススメです♡

材料

(梨2個分)

梨

2個
グラニュー糖

80g
はちみつ

大さじ3
レモン汁

大さじ2
バニラオイル

2-3滴
白ワイン

1/2カップ
水

1カップ
■オーブンシート

手順

梨以外の材料を鍋に入れ、火にかける。
梨を12等分に切り、芯を取り除き、皮を剥く。
煮立った2の鍋にカットした梨を入れ、
オーブンシートなどで落とし蓋をし、さらに蓋をして15分煮る。火加減は全体に煮汁がかぶりぐつぐつなるくらい。
そのまま冷ます。
煮沸消毒した瓶に詰め冷蔵庫で冷やす。
熱湯消毒した保存瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫へ。器に盛りレモンの輪切りやミントを添えて頂きます！
〜アレンジ〜梨のコンポートとシロップ、炭酸水を加えてドリンクにしても美味しい！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちたくさん頂いたので、コンポートにしてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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