鶏むね肉とブロッコリーの甘酒照り焼き

材料（2人分〔15分（漬け込む時間を除く）〕） 鶏むね肉 1枚 ブロッコリー 1/2個 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 大さじ1 ■【A】 甘酒 大さじ5 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうが（チューブ） 小さじ1 塩 小さじ1/2 鶏むね肉とブロッコリーを甘酒を使って照り焼きにしたヘルシーメニュー♪ 甘酒のおかげでやさしい甘さに仕上がります。 作り方 [1] 鶏むね肉はそぎ切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせて鶏肉を入れて揉み込み、30分以上置く。 [2] 玉ねぎはくし型に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 [3] フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ねぎを炒める。 [4] 玉ねぎが透き通ってきたら<1>の汁気を切って並べ、ブロッコリーも加える。（漬け汁も残しておく。） [5] 鶏肉に焼き色がついたら裏返し、汁気がなくなってきたら漬け汁を加え、絡めながら煮詰める。 [6] とろみが付いたら火から下ろし、器に盛る。 ■コツ・ポイント 鶏むね肉は甘酒を使ったタレに漬け込むことで、柔らかくなり味もよく染み込みます。強火で炒めて水っぽくならないようにしましょう。ブロッコリーを加えて彩り&ボリュームアップ！ ■このレシピの生い立ち 甘酒を使って鶏むね肉をヘルシーな照り焼きに仕上げました。しょうがの風味が食欲をそそります☆