ひよこ豆の水煮

ホクホクひよこ豆の水煮。市販の水煮でも良いのですが、カンタンに作れるし好みの固さにできるのでおススメです！ 作り方 [1] ひよこ豆を水400ccに浸し6時間位おく。 [2] 一旦ザルに上げサッと洗い鍋に戻し [3] 再び水400ccを入れ、火にかける。 [4] アクが出てきたらすくい… [5] 弱火にして、蓋を少し開けた状態でかぶせて20分位煮る。(途中固さをチェックします) [6] 出来上がり！ ■このレシピの生い立ち お豆好きでお料理によく使うので、たびたび作っています。