ボリュームあり♪安納芋とりんごのサラダ

材料（4人分） 安納芋 200g りんご（皮、芯を除く） 100g（約1/2個） ロースハム 2枚 レタス 2枚 トップバリュ 3種のミックスナッツ 大さじ1 ■A マヨネーズ 大さじ2 プレーンヨーグルト 大さじ1 レモン汁 適量 塩 少々 こしょう 少々 濃厚な甘みの安納芋を、りんごとヨーグルトでさっぱり仕立てのサラダに♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、安納芋です。 [2] Aを合わせておく。 [3] 安納芋は皮をむいて水にさらす。 [4] <3>の水気を軽く切ってラップに包み、電子レンジ（500W）で5分程加熱し、角切りにする。 [5] ハム、りんごは角切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミックスナッツは細かく砕く。 [6] レタス以外の食材と<2>を混ぜ合わせる。 [7] 器にレタスを敷き、<6>を盛り付ける。 ■コツ・ポイント 安納芋を電子レンジで加熱しても固い場合は、少しずつ追加で加熱して様子をみてください。りんごや安納芋はサイコロ状の角切りにすることで、それぞれの食感がしっかり楽しめる仕上がりになります♪ ■このレシピの生い立ち シャキシャキのりんごに安納芋のねっとりとした濃厚な甘さが絡むスイーツみたいなサラダを、さっぱりとしたヨーグルトのソースで作りました。ハムとナッツで、うまみと香ばしさをプラス！おかずとしてもおやつとしても楽しめるひと品です♪