ゆず長芋漬け（柚子）

箸休めにぴったりの柚子風味の長芋漬けですナガイモはレジスタントスターチを豊富に含んでいると話題です 作り方 [1] ビニール袋に調味料を入れ砂糖と塩を溶かします。 [2] 長芋は皮を剥き拍子木切りに。 [3] ビニール袋に加え、全体に調味液が行き渡るように軽くもみ、冷蔵庫で半日ほど寝かせます。（途中上下を返してください）　 [4] 完成です。 ■コツ・ポイント 味が全体にまんべんなくまわる様に、漬けている途中上下を返してください。味付けはお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち ゆず大根をヒントに作ってみたらおいしかったので。