家族で楽しむ♪和風煮込みハンバーグ

めんつゆやしょうがで和風に仕上げる煮込みハンバーグ。ホットプレートで作れば、ご家族で熱々のハンバーグが楽しめますよ♪ ■材料（3〜4人分〔30分〕） 合いびき肉　　300g 長ねぎ　　1本 れんこん　　80g にんじん　　1/2本 ブロッコリー　　1/2個 しめじ　　1/2パック サラダ油　　大さじ1 【A】 卵　　1個 パン粉　　大さじ6 牛乳　　大さじ2 塩　　小さじ1/2 こしょう　　少々 【B】 水　　150ml めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ4 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 【水溶き片栗粉】 水　　大さじ2 片栗粉　　大さじ1 ■工程 <1>　長ねぎはみじん切りにする。 <2>　れんこん、にんじんは1cm厚さの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 <3>　ボウルに合いびき肉、<1>の長ねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、8等分にして小判形に成形する。 <4>　ホットプレートにサラダ油を引いて高温に熱し、<3>を並べ、両面にこんがりと焼き色をつける。 <5>　<4>の周りに<2>のれんこん、にんじん、しめじを並べ、合わせた【B】を加え、蓋をして中温で5分煮る。 <6>　ハンバーグの上下を返し、<2>のブロッコリーを加え、蓋をしてさらに3分ほど煮込む。 <7>　全体に火が通ったら、【水溶き片栗粉】を加えてとろみをつける。 ■コツ・ポイント 肉だねに刻んだ長ねぎを加えることで和風に仕上がります。 根菜やしめじと一緒に煮込むことでうまみが増し、食べ応えも出ます。 めんつゆを使えば簡単に味付けができ、しょうがの風味がアクセントになりますよ♪