みたらし団子が、レンジで簡単に作れます♪固くなりにくいお団子です。
材料 (4人分)
白玉粉
50g
上新粉
100g
砂糖
大さじ2
ぬるま湯
150cc
■タレ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
水
大さじ5
片栗粉
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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耐熱ボールに白玉粉とぬるま湯を1/3入れて、溶いていく。
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1のボールの中に上新粉と砂糖を入れて、手で合わせる。(かなり粉っぽい状態です。)
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残りのぬるま湯を入れて、ゴムベラで混ぜる。(かなり緩い生地です。)
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ラップをして、600wのレンジに3~5分掛ける。(1分おきにレンジから取り出し、生地を混ぜる。)
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生地が半透明になったらレンジから出し、水を付けた麺棒で、餅を突くように生地が滑らかになるまで突く。
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餅のように生地が滑らかになったら、手に水を付けて、生地を丸めて串にさす。
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タレを作る。耐熱ボールにタレの材料を順に入れて混ぜ、ラップをする。
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600wのレンジに1~2分掛ける。(途中で数回、レンジから取り出して混ぜる。)とろみが付いたら、7の団子に掛ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
白玉粉とぬるま湯を合わせる時、指先で塊を潰すようにすると、失敗がありません。レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。生地を麺棒で突く時は、時々、水を付けたゴムベラで生地を裏返して下さい。
■このレシピの生い立ち
レンジで簡単にお団子が作れないかと思い、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。