レンジ de みたらし団子

材料(4人分) 白玉粉 50g 上新粉 100g 砂糖 大さじ2 ぬるま湯 150cc ■タレ 砂糖 大さじ3 醤油 大さじ2 水 大さじ5 片栗粉 小さじ2
みたらし団子が、レンジで簡単に作れます♪固くなりにくいお団子です。 作り方 [1] 耐熱ボールに白玉粉とぬるま湯を1/3入れて、溶いていく。 [2] 1のボールの中に上新粉と砂糖を入れて、手で合わせる。(かなり粉っぽい状態です。) [3] 残りのぬるま湯を入れて、ゴムベラで混ぜる。(かなり緩い生地です。) [4] ラップをして、600wのレンジに3~5分掛ける。(1分おきにレンジから取り出し、生地を混ぜる。) [5] 生地が半透明になったらレンジから出し、水を付けた麺棒で、餅を突くように生地が滑らかになるまで突く。 [6] 餅のように生地が滑らかになったら、手に水を付けて、生地を丸めて串にさす。 [7] タレを作る。耐熱ボールにタレの材料を順に入れて混ぜ、ラップをする。 [8] 600wのレンジに1~2分掛ける。(途中で数回、レンジから取り出して混ぜる。)とろみが付いたら、7の団子に掛ける。 ■コツ・ポイント 白玉粉とぬるま湯を合わせる時、指先で塊を潰すようにすると、失敗がありません。レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。生地を麺棒で突く時は、時々、水を付けたゴムベラで生地を裏返して下さい。 ■このレシピの生い立ち レンジで簡単にお団子が作れないかと思い、考えました。