材料(1人分)
鶏もも肉 1/3枚
白菜 1~2枚
小松菜 2茎
しめじ 1/3株
ミニ豆腐 1/2個
だし汁 1カップくらい
ポン酢 適量
作り方
[1] 白菜と小松菜はざく切りにします。シメジは石突を切り落としバラバラにほぐします。鶏肉は一口サイズに切ります。豆腐も適当な大きさに切ります。
[2] 一人用土鍋にだし汁を入れ火にかけます。白菜の根っこ側、鶏肉、白菜の葉っぱ側、しめじの順にどんどん入れていきます。最後に豆腐と小松菜も入れます。
[3] 鶏肉に火が通り、野菜が柔らかく煮えてきたら出来上がり。小鉢にポン酢を入れ、つけながらどうぞ♪
きっかけ
ある材料で作りました。