材料（3~4人分）
冷凍むきえび(大サイズ) 18尾
≪下味≫
昆布茶(顆粒だしでも可) 小さじ1
≪まぶす用≫
薄力粉 40ｇ
≪卵液≫
溶きたまご 1/2個分
酒 大さじ1/2
水 大さじ1/2
【後付け】
パン粉 ２～3カップ
【揚げる用】
サラダ油 適量
【トッピング】
パセリ(みじん切り) 大さじ1/2
【ソース】
ウスターソースやタルタルソースなど お好みで
作り方
[1] 冷凍むきえびは解凍してキッチンペーパーでしっかり水気を取り、≪下味≫をもみこみます。
[2] ≪まぶす用≫の薄力粉をまとわせます。
[3] ≪卵液≫にくぐらせ、パン粉をまぶします。
[4] 180度に熱したサラダ油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
[5] 盛り付け、パセリをトッピングします。【ソース】をつけて召し上がって下さい♪
きっかけ
卵液にお酒を加えると、ザクザクに仕上がります♪
おいしくなるコツ
冷凍むきえびが残っていたので作りました♪
