ひとくちサイズ♪ざくざくエビフライレシピ・作り方

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すももマミー

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材料

(3~4人分)

冷凍むきえび(大サイズ)

18尾
≪下味≫
昆布茶(顆粒だしでも可)

小さじ1
≪まぶす用≫
薄力粉

40g
≪卵液≫
溶きたまご

1/2個分
酒

大さじ1/2
水

大さじ1/2
【後付け】
パン粉

2～3カップ
【揚げる用】
サラダ油

適量
【トッピング】
パセリ(みじん切り)

大さじ1/2
【ソース】
ウスターソースやタルタルソースなど

お好みで

手順

冷凍むきえびは解凍してキッチンペーパーでしっかり水気を取り、≪下味≫をもみこみます。
≪まぶす用≫の薄力粉をまとわせます。
≪卵液≫にくぐらせ、パン粉をまぶします。
180度に熱したサラダ油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
盛り付け、パセリをトッピングします。【ソース】をつけて召し上がって下さい♪

投稿者からのコメント

きっかけ卵液にお酒を加えると、ザクザクに仕上がります♪ おいしくなるコツ冷凍むきえびが残っていたので作りました♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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