今回は漢字クイズです💡
「湿地」の読み方をご存知ですか？旨味たっぷりで味わい深く、いろいろな料理に活用できるあの食材です！
正解発表のあとは、おすすめの「湿地」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
-------------------------------------------------------
わかりましたか？
「湿地」の読み方は「しめじ」でした！どんな料理にも万能に使えるしめじの旨味をお楽しみくださいね。
しめじたっぷり ひき肉あんかけ
https://www.kurashiru.com/recipes/d4e61084-b31e-49a9-a0dd-2a721892ee8f
材料(2人前)
しめじ・・・1.5パック
牛豚合びき肉・・・100g
ニンニク・・・1片
ごま油・・・小さじ1
塩こしょう・・・少々
(A)オイスターソース・・・大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
(A)酒・・・小さじ1
(A)砂糖・・・小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・50ml
糸唐辛子・・・適量
作り方
1.しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
2.ニンニクをみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ香りが立つまで炒めます。
4.牛豚合びき肉を加え、塩こしょうしたら火が通るまで炒めます。
5.1と(A)を加え、全体に馴染むまで炒めます。
6.水溶き片栗粉を加え、ゆっくりと混ぜ合わせ、とろみがついたら完成です。
しめじのガーリックオイル蒸し
https://www.kurashiru.com/recipes/ab53ae6d-976e-41a8-87a8-698640fa1254
材料(2人前)
しめじ・・・150g
ニンニク・・・1片
塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ1
黒こしょう・・・適量
作り方
1.しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに1、2、塩を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
4.オリーブオイルを入れて和えます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。
しょうがたっぷり キノコのさっぱり和え
https://www.kurashiru.com/recipes/6f82c3a0-2b3b-4b81-9755-cf0995ce7b5f
材料(2人前)
しめじ・・・150g
エリンギ・・・100g
(A)しょうゆ・・・小さじ1
(A)すりおろし生姜・・・小さじ1
(A)酢・・・小さじ1
(A)ごま油・・・小さじ1
小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.しめじは石づきを切り落としておきます。
1.しめじは手でほぐします。エリンギは長さ半分に切り、縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで2分ほど加熱します。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を切った2を加え、全体に味がなじむまで和えます。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
