おつまみにも♪鶏皮ともやしの豆板醤和え

茹でた鶏皮ときゅうり、もやしを豆板醤で和えました。簡単にでき、節約料理にもなります。 作り方 [1] お鍋にお湯を沸かしたら、お酒と鶏皮を入れて茹でる。 [2] １の鶏皮が茹で上がったら水気を切り、細切りにする。 [3] もやしは耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで2分加熱する。加熱したら水気を切る。 [4] きゅうりは千切りにする。 [5] ２の鶏皮、３のもやし、４のきゅうりをボールに入れ、顆粒鶏ガラスープの素と豆板醤を入れ、よく和える。 [6] ５を器に盛り付けたら、白ごまを振る。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。豆板醤の量はお好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 鶏皮があったので、思いつきました。