大根やほうれん草を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 120kcal
・たんぱく質 2.5g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 141g
■材料（2人分）
・大根 150g
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・ほうれん草 1/2束
・にんじん 1/4本
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・「味の素KK中華あじ」 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]おろしにんにく 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・いり白ごま 小さじ2
■つくり方
（1）大根、にんじんはそれぞれ４ｃｍ長さのせん切りに切る。
（2）（１）の大根に塩をふり、軽く混ぜ合わせる。５分ほどおき、しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。
（3）鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんをサッとゆでる。ほうれん草もサッとゆでて水に取り、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。
（4）ボウルにごま油、｢中華あじ｣、Ａを混ぜ合わせ、（２）の大根、（３）のにんじん・ほうれん草とあえる。
（5）器に盛り、白ごまをふる。
