スパゲッティやあさりを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 582kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 5.6g
・野菜摂取量 56g
■材料（1人分）
・スパゲッティ 100g
・あさり・砂抜きしたもの 10個
・わさび菜 6本（60g）
・にんにく・小 1/2かけ
・赤唐がらし（乾） 1/2本
・白ワイン 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
（1）にんにくはつぶし、赤唐がらしは種を取る。わさび菜の軸の部分は８ｍｍ幅に切り、葉の部分はせん切りにする。
（2）多めの塩を加えた熱湯でスパゲッティを表示時間通りにゆでる。
（3）鍋にオリーブオイル、（１）のにんにく・赤唐がらしを入れて弱火で炒めて香りを出し、あさり、（１）のわさび菜の軸を加えて中火で炒め、白ワインを加えてフタをする。
（4）（３）のあさりの口が開いたら（２）のスパゲッティ、（１）のわさび菜の葉２／３量を加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、残りの（１）のわさび菜の葉を散らす。
＊わさび菜の代わりに、クレソンや根みつばなどでもおいしくお作りいただけます。
