新じゃがのメープル胡麻がらめ

新じゃがをスティック状にして、甘しょっぱい味付けの胡麻がらめにしました。 作り方 [1] 新じゃがの皮をよく洗い、芽などは取り除いてから、1.5cmくらいの棒状に切り水にさらす。※5分程度 [2] 水気を切り、耐熱皿に並べたら、ラップで覆い、レンジ600Wで7分くらい加熱する。 [3] 竹串などがさされば◎ [4] フライパンに米油をひいて、【3】の新じゃがを並べて加熱する。※中〜強火くらい [5] 塩をふり、焦がさないように時々動かしながら、焼き目をつけるように加熱する。※4〜5分お好みで [6] メープルシロップを回し入れる。 [7] 黒胡麻、白胡麻を加える。 [8] 全体を炒め合わせる。混ざったらできあがり。 [9] 器に盛って、仕上げにメープルシロップ大さじ1程度を回しかける。 [10] いただきます。 ■コツ・ポイント ・塩気を感じる、ところどころ甘しょっぱい味付けです。甘さを強めにしたい場合は、仕上げのメープルシロップを増やしてみてください。 ■このレシピの生い立ち ヴィーガン副菜を作りたくて考えました。