材料(3人分)
ひやむぎ 3束
豚しゃぶ 200g
かいわれ 1/2パック
トマト 1/2個
ゆで卵 2個
ダシダ 大さじ2
ごま油 小さじ1
水 500cc
塩 小さじ1/2
ごま 適量
本技凄旨キムチ お好みの量
冷麺のスープを自家製で!塩味ベースのさっぱりなスープです。
作り方
[1] 水を鍋にいれて 火にかけ味華・塩を溶かしたら 粗熱をとり ごま・ごま油を入れ スープを冷やしておく。
[2] ひやむぎ・ゆで卵・ササミを茹でておく。
[3] 麺を皿に盛り ササミ・キムチ・ゆで卵・かいわれ・青じそをトッピング。
[4] スープをかけて 出来上がり。
■コツ・ポイント
スープは酸味が欲しい方は 酢かレモン汁を小さじ1加えてもOKです。
■このレシピの生い立ち
冷麺の麺を使わずに お手軽なひやむぎで たべたかったので!