いつもの焼そばにふんわり卵をのせてドレスアップにアレンジ♪リーズナブルな食材でお肉なしでも大満足☆子どもウケも◎！
焼そば
2袋
キャベツ
2枚
もやし
1/2パック
卵
4個
塩、こしょう
各適量
サラダ油
大さじ2と1/2
万能ねぎ（小口切り）
少々
■A
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
水
150ml
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 焼そば」です。
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[2] キャベツはざく切りにする。
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[3] 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、<2>、もやしを炒め、焼そばを加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふり、1人分ずつ器に盛る。
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[4] 卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、フライパンにサラダ油大さじ1を熱したところに半量を流し入れる。
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[5] <4>の全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら、<3>の上にのせる。残りのサラダ油と卵で同様にもう1つ作る。
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[6] 鍋にAをすべて入れて煮立て、とろみがついたら、<5>の上に半量ずつかけ、万能ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵は油をよく熱したところに流し入れ、大きくかき混ぜてふんわりと半熟状に焼き上げてください。
■このレシピの生い立ち
具はキャベツ、もやしだけ！卵をプラスするだけで、いつもの焼きそばが豪華な天津風あんかけ焼きそばに大変身！半熟のふんわり卵をのせて、仕上げに甘めのあんをとろ～り♪夕ごはんにもGOODなちょっぴり贅沢な焼きそばの完成です☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
