鶏ひき肉やワンタンの皮を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 123kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 17g
■材料（4人分）
・ごぼう 30g
・鶏ひき肉 80g
・ねぎ・1/2本 40g
・香菜 適量
・ワンタンの皮 20枚
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「味の素KK干し貝柱スープ」 大さじ2
[B]水 4・1/2カップ
[B]酒 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1
[C]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/4
[C]こしょう 少々
■つくり方
（1）ごぼうは皮をむき、みじん切りにして水にさらし、サッと下ゆでする。 ねぎは半分はみじん切り、残りは白髪ねぎにする。
（2）ボウルに（１）のごぼう、鶏ひき肉、 ｢干し貝柱スープ｣ 小さじ１／２、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、２０等分する。
（3）ワンタンの皮に（２）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。
（4）鍋に「干し貝柱スープ」大さじ２、Ｂを入れ、煮立ったらＣを加えて味を調える。別の鍋に湯を沸かし、（３）のワンタンをゆでる。
（5）器に（４）のスープ・ワンタンを盛り、（１）の白髪ねぎ、香菜を飾る。
