大根
10cmくらい
☆手羽元
800g
☆ネギの青い部分
1本
☆生姜
薄切り3枚
☆醤油
60ml～(大さじ4～)
☆酒
60ml(大さじ4)
☆みりん
60ml(大さじ4)
☆お酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆水
200ml～
手順
- 3cm幅くらいのいちょう切りにし大根を下茹でします！※味が染み込みやすくなるので！目安は大根が少し透き通るくらいです！めんどくさい場合は省いてokです！
- 1度大根をゆでた水を捨て、大根と☆を全て鍋に入れます！※水はヒタヒタになるように調節してください！
- 中火にかけ沸騰したら落し蓋をし、30分～1時間ほど煮込みます！
- 味を整えます！醤油が足りなかったら追加してください！時々鍋を回しながら、汁気が無くなるまで煮詰め完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
手羽元が安かったので！
おいしくなるコツ
冷める時に味が染み込むので、完成したら半日くらい置くとさらに美味しいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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