大根やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 186kcal
・たんぱく質 5.6g
・塩分 4.8g
・野菜摂取量 655g
■材料（作りやすい分量）
・大根 1/4本
・きゅうり 2本
・にんじん 1本
・ミニトマト 6個
[A]水 1/2カップ
[A]酢 1/2カップ
[A]レモン汁 1個分
[A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 大さじ1（15g）
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
・ローリエ 1枚
・赤唐がらしの輪切り 少々
■つくり方
（1）大根、きゅうり、にんじんは５ｃｍ長さのスティック状に切り、ミニトマトは味がなじむように数ヵ所ようじで刺す。
（2）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ローリエ、赤唐がらし、（１）の大根・きゅうり・にんじん・ミニトマトを加えてあえる。
（3）冷蔵庫で冷やし、味をなじませる（時間外）。
＊冷蔵庫で保存し、３～４日を目安になるべく早くお召し上がりください。
＊本レシピの糖質は、作りやすい分量あたり３０．８ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
