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野菜のピリ甘ピクルス

野菜のピリ甘ピクルス

大根やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 186kcal ・たんぱく質 5.6g ・塩分 4.8g ・野菜摂取量 655g

材料 (作りやすい分量)

  • 大根
    1/4本
  • きゅうり
    2本
  • にんじん
    1本
  • ミニトマト
    6個
  • [A]水
    1/2カップ
  • [A]酢
    1/2カップ
  • [A]レモン汁
    1個分
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
    大さじ1(15g)
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1
  • [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
    3ふり
  • ローリエ
    1枚
  • 赤唐がらしの輪切り
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)大根、きゅうり、にんじんは5cm長さのスティック状に切り、ミニトマトは味がなじむように数ヵ所ようじで刺す。
  • (2)ボウルにAを入れてよく混ぜ、ローリエ、赤唐がらし、(1)の大根・きゅうり・にんじん・ミニトマトを加えてあえる。
  • (3)冷蔵庫で冷やし、味をなじませる(時間外)。

投稿者からのコメント

*冷蔵庫で保存し、3~4日を目安になるべく早くお召し上がりください。 *本レシピの糖質は、作りやすい分量あたり30.8gです。 *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。 *「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)を「パルスイート」(液体タイプ)に代えてもお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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