コンビーフ好きにはたまらない！甘い新玉ねぎと濃厚ビーフとトロ～りチーズの３層が絶妙なバランス！お酒にもご飯にも合う逸品
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♥材料（2人分）
新玉ねぎ...中1個(200g)
小麦粉...適量
オリーブ油...大さじ1
バター...10g
コンビーフ...50g
にんにくチューブ...お好みで
ピザ用チーズ...適量
白ワイン（水）...大さじ2～
粒胡椒...適量
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♥つくりかた
[1] 新玉ねぎを3枚にスライスする。小さい場合は半分に。
プチトマト等、付け合わせ野菜があれば適当な大きさにカットする。
[2] コンビーフを軽くほぐしお好みでにんにくチューブを混ぜておく。
①の玉ねぎの表面に小麦粉を振るう。
[3] フライパンにオリーブ油とバターをひき②の玉ねぎを上にする面から焼く。
程よい焦げ目がついたら裏返す。付け合せの野菜も焼く。
[4] ③の玉ねぎに②のコンビーフ、チーズをのせ、白ワインをかけて蓋をし蒸し焼きにする。
[5] 玉ねぎにしっかりと火が通ったら火を止める。焦げそうな時は火を弱めるか水を加えて加減を。器に盛り粒胡椒を散らして完成！
[6] ※新玉ねぎが小さい場合は、天地を落とし、半分にスライスすると、可愛く仕上がります！
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♥コツ・ポイント
・にんにくチューブや粒胡椒はお好みで。加えなくてもOK！白ワインは水でもOK！
・新玉ねぎを焼く時は、必ずコンビーフをのせる面をまず下にして焦げ目をつけて。
♥レシピの生い立ち
玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！コンビーフと合わせることで、味わいもボリュームもリッチな逸品になりました！ワインやビールにも良く合います！
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