まぐろとアボカドのサラダ

アボカドやかぶを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 9.6g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 61g ■材料(4人分) ・まぐろ(刺身) 1さく(120g) ・しょうゆ 小さじ1 ・アボカド 1個 ・紫玉ねぎ 1/2個分 ・かぶ・小 2個 ・青じそ 5枚 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酢 大さじ1 [A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 [A]「ほんだし」 少々
■つくり方 (1)Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 (2)かぶはきれいに洗って茎を3cmほど残して切り、タテにごく薄切りにする。水にさらして茎の間の汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。 (3)まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆで下味をつける。アボカドは皮と種を取り、まぐろと同じ大きさに切る。 (4)紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にサッとさらし、ザルに上げて水気をきる。しそはタテ半分に切り、葉脈にそって3等分に切る。 (5)食べる直前に(3)のまぐろの汁気をきり、(2)のかぶ、(3)のアボカド、(4)の紫玉ねぎ・しそを(1)のドレッシングであえる。