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まぐろとアボカドのサラダ

まぐろとアボカドのサラダ

アボカドやかぶを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 9.6g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 61g

材料 (4人分)

  • まぐろ(刺身)
    1さく(120g)
  • しょうゆ
    小さじ1
  • アボカド
    1個
  • 紫玉ねぎ
    1/2個分
  • かぶ・小
    2個
  • 青じそ
    5枚
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]酢
    大さじ1
  • [A]「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • [A]「ほんだし」
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  • (2)かぶはきれいに洗って茎を3cmほど残して切り、タテにごく薄切りにする。水にさらして茎の間の汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。
  • (3)まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆで下味をつける。アボカドは皮と種を取り、まぐろと同じ大きさに切る。
  • (4)紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にサッとさらし、ザルに上げて水気をきる。しそはタテ半分に切り、葉脈にそって3等分に切る。
  • (5)食べる直前に(3)のまぐろの汁気をきり、(2)のかぶ、(3)のアボカド、(4)の紫玉ねぎ・しそを(1)のドレッシングであえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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