かぶの旬は春と秋の2回です。
ちなみに、春のかぶは実が柔らかいのが特徴。
かぶの葉ってビタミンC、葉酸、カルシウムなど栄養がたっぷりだから積極的に食べたい野菜の1つですよ。
レシピはいつも通り、シンプルで簡単ですよー♪
材料
·かぶの葉
3かぶ分
·にんにく
1かけ
·鷹の爪
1本(輪切り少量でも)
·ごま油
大さじ1
·酒
大さじ1
·こしょう
少々
·塩
小さじ1/4(面倒ならひとつまみでOK)
手順
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かぶの葉は5～6cmの長さに切る
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にんにくは薄切りにする(または半分に切り包丁の腹でつぶす)
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①フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れ火を入れ弱火にしにんにくの香りがたったらかぶの葉を加え中火で1～2分ほど炒める
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②酒を加え強火で軽く炒め塩こしょうで味を整える
投稿者からのコメント
■point■
＊味見して塩またはお好みで醤油を加えてください。
＊葉っぱ、私は生でも食べてしまうのであまり火を通さない方が好み☆
/〖レシピの美容薬膳効果〗
お肌の透明感アップ
デトックス
風邪・ウイルス対策
貧血予防・改善
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
