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簡単ウィークエンドシトロン
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簡単ウィークエンドシトロン

ふんわり生地に、爽やかなレモンが香ります。

材料

(18cmパウンド型)
  • ホットケーキミックス
    150g
  • 無塩バター
    70g
  • 砂糖
    40g
  • 2個
  • 牛乳
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1
  • レモンの皮(すりおろし)
    1/2個分
  • 4種ミックスナッツ(素焼き)
    30g
  • レモンいちょう切り
    1/4個分
  • 粉砂糖
    30g
  • レモン汁
    大さじ2/3
  • レモンの皮(すりおろし)
    1/2個分

手順

所要時間:60 分
  • パウンド型にクッキングシートをしく。
  • ボウルにバターを入れて泡立器でクリーム状にする。砂糖を加えてよく混ぜる。溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜる。
  • 2にホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせ、牛乳・レモン汁・レモンの皮を入れて混ぜる。
  • 3を1の型に流し入れ、160℃に温めたオーブンに入れて焼く。15分ほどしたら表面に切れ目を入れ、ミックスナッツとレモンいちょう切りをのせ、さらに30分ほど焼く。型からとり出し、粗熱をとる。
  • 粉砂糖にレモン汁・レモンの皮を入れてよく混ぜる。
  • 冷めた4に5をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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