材料（1〜2人分）
鶏むね肉 1枚(200g)
卵 1個
にんにく 1/2片
小麦粉、パン粉 各大2
マヨネーズ 大1
無添加鶏がらスープの素、醤油、きび砂糖 各小1/2
ナツメグ 少々(3振りしました)
胡椒 少々
サラダ油 鍋底から1cm程度
作り方
[1] 鶏むね肉は皮をとったのち、FPで挽く。(弾き具合はおこので)FPが無ければ包丁で叩いてね。にんにくはすりおろしておく。
[2] サラダ油以外の材料をボウルで混ぜる。
[3] スプーンを二つ使って好きな大きさに成形し、170℃に温めたサラダ油で揚げていく(裏表各3分)。
[4] 皿に盛り付けて完成！お弁当おかずとして重宝してます♩
きっかけ
チキンナゲットを作ろうと思いましたが、ふわふわに仕上げるのに使いたかった豆腐が家になくて、、
パン粉を入れて作ったところ、理想的な柔らかさの美味しいナゲットに仕上がったのでレシピ化！
