ヘルシーおからのサラダ!

材料(2人分) 生おから 約100g 人参細切り 適量 胡瓜 2分の1本 玉葱薄切り 4分の1個 ゆで卵 1個 ハム 2~3枚 マヨネーズ 適量 塩コショウ 適量 砂糖 小さじ半分 からし(チューブ) 小さじ半分 酢またはレモン汁 大さじ1弱 サラダ油(炒め用) 大さじ1強
じゃがいものかわりにヘルシーな生おからを使ったサラダです! 作り方 [1] 生おからは100円程度で約200gくらい入って売っています。 [2] 鍋またはフライパンで中火で約3分ほど油で炒め、冷ましておきます。 [3] 玉葱、きゅうりは細切りにして軽く塩もみして水洗い後水分をよく切ります。ハムも細切り、人参は軽く茹でます。 [4] すべての材料を入れマヨネーズ、塩コショウ、砂糖、酢、からしを入れ良く混ぜ合わせ完成です。 ■コツ・ポイント 普通のポテサラを作る要領でじゃが芋をおからに変えるだけで簡単美味しいサラダになります。じゃが芋よりマヨネーズは多め、おからが水分をよく吸います。味付けはマヨネーズなどで微調整をしてください。 ■このレシピの生い立ち 知人に教えてもらい美味しかったのですぐ作ってみました。簡単美味しく作れました。