ピーマンとしいたけのみそ炒め

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ピーマンやパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 60kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 28g

材料

(2人分)

ピーマン

1個（35g）
パプリカ（赤）・小

1個
しいたけ

2枚
[A]みそ

大さじ1/2
[A]みりん

大さじ1/2
[A]「ほんだし」

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2

手順

所要時間：5分

（1）ピーマン・パプリカ（赤）はタテ半分にして5mm幅の斜め切りにし、しいたけは2～3mm幅に切る。
（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のピーマン・パプリカ（赤）・しいたけを炒め、Aを加えて炒め合わせる。

投稿者からのコメント

＊しいたけの代わりに、えのきだけ・エリンギ・しめじでもよい。　また、ピーマンの代わりに、ゴーヤもよい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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