材料（6人分）
じゃがいも 4個
紫じゃがいも 4個
◎生クリーム 各1/3カップ
◎塩 少々
ピンクペッパー 少々
エディブルフラワー 少々
作り方
[1] じゃがいもは共に皮をむいて一口大にカットし、湯を沸かした鍋で竹串が通るまで茹で、水気をしっかり切っておく
[2] ボウルを2つ用意して、各じゃがいもを入れ、マッシュする
[3] 2に◎を加えて滑らかになるまで、しっかり混ぜる
[4] セルクルに白色のじゃがいもを半分まで詰めて、その上に紫じゃがいもを詰める
[5] スプーン等でしっかり押さえながら詰めて、型を抜く
[6] 余った生クリームはホイップし、5の中央に少々のせ、エディブルフラワーを乗せる
[7] ピンクペッパーをちらして完成
きっかけ
BBQパーティーがあったので。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
