たい（切り身）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 414kcal
・たんぱく質 20.4g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 56g
■材料（2人分）
・たい（切り身）・または白身魚切り身 2切れ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・パプリカ（赤） 1/2個
・玉ねぎのみじん切り 20g
[A]白ワイン 大さじ3
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[B]生クリーム 大さじ1
[B]バター 大さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・じゃがいも・小 2個
・生クリーム 大さじ2
[C]「瀬戸のほんじお」 少々
[C]こしょう 少々
・ほうれん草 1/4束
[D]「瀬戸のほんじお」 少々
[D]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・セルフィーユ 少々
■つくり方
（1）たいは塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、たいを皮目から入れて焼く。裏返して火が通るまで焼く。
（2）パプリカはこんがりと真っ黒になるまでグリルで焼き、皮をむいてザク切りにする。
（3）鍋にオリーブオイル大さじ１／２を熱し、玉ねぎを炒め、（２）のパプリカ、Ａを加えてひと煮立ちさせる。粗熱を取ってミキサーにかけ、再度鍋に戻し入れ、Ｂで味を調える。
（4）じゃがいもは皮つきのまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。生クリームを加えて混ぜ、Ｃで味を調える。
（5）ほうれん草は根元をつけたまま塩ゆでにし、すぐに冷水にとり、水気をしぼり、Ｄをまぶしておく。
（6）器に（５）のほうれん草をハート形になるように置き、（４）を中心に平らに盛る。その上に（１）のたいをのせ、（３）のソースをかけ、セルフィーユを飾る。
