鰯のファルスピストゥ

✨鰯のファルス ピストゥ✨ 🇫🇷スーパーで鰯が10匹なんと100円。 鰯にチーズをファルス(肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理)しました。 🇫🇷ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。鰯をバジルソースでまとめてみました。 🇫🇷鰯にはDHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)を多く含みます。血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあり、血圧を下げる効果が期待できます。 ⌛️調理時間 25分 🍽材料 1人分 鰯 4匹 チーズ 20g 塩胡椒 少々 ピストゥ バジル 適量 パルメザンチーズ お好みで にんにく お好みで オリーブオイル 適量 塩胡椒 少々 🍳作り方 ①鰯は手開きし、下処理をする ②アルミホイル、クッキングシート、鰯、チーズを順に重ねて、ロールケーキのように巻く。 ③オーブン200度で約10分程度、焼き上げる。 ④ピストゥを作る。 すべての材料をあわせ、ミキサーにかけ、味を調える。 ⑤彩りよく盛り付ける。 →写真は、セルフィーユ、ディル、クレス、エディブルフラワー、パルメザンチーズを添えています。 💡鰯はオーブンで焼くと簡単にできます。ピストゥはたくさん作って、冷凍保存すると便利です。