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マイルドなヤンニョムチキンバー

マイルドなヤンニョムチキンバー

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辛過ぎないマイルド味脂質が少なくタンパク質の多いささみで食べやすいチキンバーに。

材料

  • ささみまたは胸肉
    約400g
  • 塩こしょう
    各少々
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適宜
  • ■ヤンニョムソース
  • コチュジャン
    大さじ3
  • ケチャップ
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 小さじ1
  • おろしにんにく
    1片弱
  • おろししょうが
    1片弱
  • 粉唐辛子
    お好み量
  • ■つけあわせ
  • かぼちゃやじゃがいもなど
    適量お好みで

手順

  • ささみはすじを取り、1つを縦に3本に切り、塩こしょうをふる。片栗粉をまぶして170度の油できつね色になるまで揚げる。
  • つけあわせを作る場合はかぼちゃやじゃがいも(7mmくらいの薄切り)を素揚げする。
  • 揚げている間にヤンニョムソースの材料を耐熱容器に全て合わせ、600wで1分〜1分30秒ほど加熱する。
  • 揚がったささみに2のタレを絡めて盛り付ける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント つけあわせに甘味と栄養のあるかぼちゃを添えています。使うコチュジャンによって多少辛さに差がありますが唐辛子追加なしだとピリ辛くらいが好きなお子様でも大丈夫かなというくらいの仕上がりです。(個人の見解です)粉唐辛子の量でお好きな辛さに♪ ■このレシピの生い立ち お惣菜のヤンニョムチキンがかなり辛めだったので子どもでも食べやすいくらいの辛さで、原材料を見て作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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