塩鮭とたっぷり野菜のみそバター鍋

塩鮭と野菜の旨みたっぷり♪みそとバターのコクが加わった、お子さまでも食べやすいあったか鍋レシピ☆ ■材料（2人分〔20分〕） 塩鮭（甘口）　　2切 白菜　　1/8個 じゃがいも　　1個 玉ねぎ　　1/2個 しめじ　　1パック にんじん　　1/3本 にんにく　　1片 木綿豆腐　　1/2丁 みそ　　大さじ1 コーン　　50g バター　　10g 【A】 水　　600ml みそ　　大さじ2 顆粒コンソメスープの素　　小さじ1 ■工程 <1>　白菜はざく切りにする。じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし形切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 <2>　にんじんは短冊切り、にんにくは薄切りにする。豆腐はひと口大に切る。 <3>　塩鮭は食べやすい大きさに切る。 <4>　鍋に【A】を入れて混ぜ、<1>のじゃがいも、<2>のにんにくを入れて火にかける。 <5>　煮立ったら<1>の白菜の芯の部分、玉ねぎ、<2>の豆腐を加えて5分ほど煮る。 <6>　残りの白菜、しめじ、にんじん、<3>を加え、蓋をして10分ほど煮込む。 <7>　具材が煮えたら残りのみそを溶き、コーン、バターをのせる。 　 ■コツ・ポイント 野菜は煮えにくいものから順に煮ると均等に火が通ります。 みそは2回に分けて加えることで、風味よく仕上がります。 仕上げにバターを加えることでコクが増しますよ♪