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ご飯がススム!ナスとピーマンの甘辛豚炒め! レシピ・作り方

ご飯がススム!ナスとピーマンの甘辛豚炒め! レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • ネギ
    10cm
  • にんにくチューブ
    2cm
  • ナス
    1本
  • ピーマン
    2個
  • 豚こま切れ
    100g
  • ☆みりん
    大さじ2
  • ☆コチュジャン
    大さじ2
  • ☆醤油
    大さじ1
  • ☆水
    大さじ1
  • ☆にんにくチューブ
    小さじ1
  • ☆オイスターソース
    小さじ1
  • ★片栗粉
    小さじ2
  • ★水
    大さじ1
  • 白ごま
    小さじ1

手順

  • ☆を混ぜタレを作っておきます!別の容器に★を混ぜとろみの素となる水溶き片栗粉を作っておきます!
  • ナス、ピーマン、豚こま切れ、を5cm位の細切りにします!
  • 油(分量外)引いたフライパンで、刻んだネギとにんにくチューブを軽くフライパンで炒めます!
  • そこへ、ナスとピーマンを入れしんなりするまで炒めます!
  • しんなりしてきたからお肉を入れます!
  • 全体に火が通ったら1の☆タレをいれ火を止めで和えます!★の水溶き片栗粉を入れ、全体を混ぜ、火をつけ最後に1分程炒めます!
  • 最後に白ごまをふりかけ完成です!

投稿者からのコメント

きっかけ 冷蔵庫に余っていた野菜でこってりなおかずをつくりたくて! おいしくなるコツ 片栗粉を最初に溶かしておくことでとろみが上手くつきます!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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