漬けサーモンとグリーンリーフのサラダ

*材料 サーモン グリーンリーフ バジル(あれば) トマト オリーブオイル 岩塩 ブラックペッパー レモン *作り方 1.お刺身用のサーモンと麺つゆをチャック袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で20〜30分ほど置く。 2.グリーンリーフとバジルを水洗いし食べやすいサイズに切り、しっかり水切りする。 3.トマトを切る。 4.ボウルにオリーブオイル、岩塩、ブラックペッパー、ギュッと絞ったレモンを入れて混ぜる。 5.野菜たち、ひと口サイズに切ったサーモンを加えざっくりあえればできあがり。 まったりするサーモンはちょっと"漬け“にすると きゅっと締まり美味しいやん!っとなります。 麺つゆのかわりに醤油とみりんでもOKです。 バジルはベランダの鉢植えから。 見た目にテンションが上がり、 家族はたいていおかわりするサラダです。