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レンジで♪鶏胸肉と茸のバジルチーズソース

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材料(2〜3人分) 鶏胸肉 1枚(350g) ぶなしめじ 1パック(160g) 粉チーズ(パルメザン) 大さじ2 ドライバジル 小さじ2 にんにくすりおろし 1片 日本酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 塩・胡椒 少々
素材の味わいにバジル&チーズの風味が◎ シンプルな美味しさの簡単節約おかず♡ 作り方 [1] 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、塩・胡椒をし、片栗粉をまぶして日本酒を加える。しめじは石突きを取り、小房に分ける。 [2] 耐熱ボウルに1と粉チーズ・ドライバジル・すりおろしにんにくを入れ、良く混ぜ合わせる。 [3] 2にラップをかけ、600wレンジで5分加熱したら取り出し、張り付いた鶏胸肉をはがしながら良く混ぜ合わせる。 [4] 3に再度ラップをかけ、600wレンジで2分加熱して取り出し、塩・胡椒で味を調えて完成。 ■コツ・ポイント レンジ加熱時間は調節を。お好みで粉チーズを増やしても◎その際は塩加減に注意して下さい。 ■このレシピの生い立ち 粉チーズとバジル消費に作ってみたら、シンプル美味!我が家の鶏胸肉料理定番決定♪

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