材料(2〜3人分)
鶏胸肉 1枚(350g)
ぶなしめじ 1パック(160g)
粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
ドライバジル 小さじ2
にんにくすりおろし 1片
日本酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩・胡椒 少々
素材の味わいにバジル&チーズの風味が◎
シンプルな美味しさの簡単節約おかず♡
作り方
[1] 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、塩・胡椒をし、片栗粉をまぶして日本酒を加える。しめじは石突きを取り、小房に分ける。
[2] 耐熱ボウルに1と粉チーズ・ドライバジル・すりおろしにんにくを入れ、良く混ぜ合わせる。
[3] 2にラップをかけ、600wレンジで5分加熱したら取り出し、張り付いた鶏胸肉をはがしながら良く混ぜ合わせる。
[4] 3に再度ラップをかけ、600wレンジで2分加熱して取り出し、塩・胡椒で味を調えて完成。
■コツ・ポイント
レンジ加熱時間は調節を。お好みで粉チーズを増やしても◎その際は塩加減に注意して下さい。
■このレシピの生い立ち
粉チーズとバジル消費に作ってみたら、シンプル美味!我が家の鶏胸肉料理定番決定♪