レシピあり🙆♀️
今回はナスと牛肉のさっぱりとした、夏にぴったりの炒め物を作りました✨🌿
ナスは塩をして脱水させ、ある程度下味をつけてから調理するのがポイント💫
生姜やごま油の風味がしっかりとしているので、味付けはぽん酢のみでOK🙆♀️
食べ応え・満足感のしっかりあるおかずです😁
簡単ですので、気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
材料 （1人前）
牛肉
150g
ナス
1本
生姜(千切り)
20g
塩
小さじ1/2(ナス用)
ごま油
適量
〈A〉ぽん酢
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ナスは半分にカットして1cm幅の半月切りにする。ボウルに入れて塩を入れて混ぜ、置いておく。
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ごま油を引いて熱したフライパンに牛肉を入れ、強火で炒める。
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牛肉の色が変わってきたら、生姜と❶の茄子をペーパーで包んで水気を絞り、牛肉と一緒に炒める。
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▶︎ナスは両手でギュッと絞り、しっかり水気を切ります！
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食材に火が通ったら〈A〉を入れて中火〜強火で炒める。汁っぽさがなくなったら、完成！お好みで青ネギをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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