材料(2〜3人分)
オクラ 15本程度
水 100cc
白だし 大さじ2
酢 大さじ1
塩昆布 ひとつかみ
旬のオクラを美味しく沢山食べられるように、浅漬けに♫塩昆布がいい味出してますよ〜(*´꒳`*)
作り方
[1] オクラは洗って塩(分量外)をふり、板ずりにする
[2] 沸騰したお湯で1分茹で、冷水に取りザルにあげる
[3] ガクから上を切り落とす
[4] ビニール袋にオクラと全ての材料を入れ、全体が浸かるようにする
[5] 冷蔵庫で30分程度、冷やして出来上がり♫
■コツ・ポイント
ガクを切り落とす事で、しっかり味がしみます♫漬けすぎると、オクラの色が変わるみたいです。
■このレシピの生い立ち
夏になるとオクラがお安く大量に売られるので、浅漬けにしました